Notre recette coup de cœur : La Charlotte aux Poires et Amandes à servir avec un Monthelie blanc

Photo extraite du site www.750g.com 

Cet été, pour ravir vos invités, nous vous proposons une recette de Charlotte aux Poires et Amandes à servir avec un Monthelie blanc du domaine !

Vacances d'été...

Cet été, le domaine sera fermé du 2 au 22 août 2016.

N'hésitez pas à nous contacter par mail et nous répondrons à vos demandes à notre retour.

Nous vous souhaitons un bel été 2016 !

Le Beaune 1er cru Clos des Mouches rouge 2015 noté 18/20

Notre Beaune 1er cru Clos des Mouches rouge 2015 reçoit l'excellente note de 18/20, dans le cahier spécial "Millésime 2015" de la revue Bourgogne Aujourd'hui, qui vient de paraître.

Voici les commentaires de dégustation et les notes des vins :

- Beaune premier cru Clos des Mouches rouge : 18/20 :
"Nez frais avec un fruité précis. Grande intensité en bouche, avec des tanins généreux et une matière riche ;"le top", résume un dégustateur."

- Beaune premier cru Clos des Mouches blanc : 16/20 :
"Nez frais et fin sur des notes d'agrumes. La bouche est croquante, avec une belle fraicheur et une finale citronnée."

- Beaune Longbois blanc : 15/20
- Pommard Noizons rouge : 15/20
- Beaune premier cru Grèves rouge : 14.5/20
- Puligny-Montrachet premier cru La Garenne : 14.5/20

Les vins blancs du millésime 2015 seront disponibles à partir de septembre prochain et les vins rouges, à partir de janvier 2017. Nos nouveaux tarifs sont prêts, n'hésitez pas à nous contacter.

Accélération de la croissance végétative

Raisins à Pommard 

Après plusieurs semaines de pousse en dents de scie, les baies grossissent très rapidement depuis 10 jours et atteignent, dans certaines parcelles, la taille d'un petit pois. Les photos illustrent ce propos et le travail aux vignes pour ranger les sarments qui dépassent avant qu'ils ne soient arrachés par le tracteur lorsqu'il passe pour rogner et labourer.

Marc qui accole dans les Pommard Noizons